目前分類：麵點 (4)
- Jul 11 Mon 2016 11:02
燙麵蔥油餅 / 蛋餅
- Jan 17 Sat 2015 06:31
Scone 司康 = Biscuit 比司吉
Scone是非常常見的英式點心，幾乎不用任何技巧，大人、小孩照著食譜和和麵、成型、烘烤，剛出爐的Scone熱烘烘的外酥內軟，真是好吃！ 英國叫Scone， 美國叫Biscuit， 其實都是同樣的Quick Bread, 不用yeast而以baking power取代。
Loki的婆婆在這裡教大家一個在麵包店使用的～烘焙百分比～的觀念，以Scone食譜為例：
- Jan 13 Tue 2015 17:14
Pizza Dough (比薩麵糰）再利用
